Reducir el desperdicio alimentario no es solo un reto técnico. También implica identificar prioridades compartidas y comprender qué tipo de acciones pueden funcionar de forma realista en cada territorio. En los entornos rurales, esto es especialmente importante. Las...

Comprender el desperdicio alimentario en entornos rurales exige escuchar antes de diseñar soluciones. Los sistemas alimentarios no son estructuras abstractas. Están formados por personas, rutinas, comercios, productores, redes comunitarias y actores públicos. Por eso,...

De la complejidad a la estructura: cómo se analiza el desperdicio alimentario El desperdicio alimentario suele abordarse como un problema visible: alimentos que no se consumen o se descartan. Sin embargo, lo que resulta menos evidente es el proceso necesario para...

El desperdicio alimentario suele abordarse como un problema urbano, asociado a grandes cadenas de distribución o al comportamiento del consumidor. Sin embargo, los entornos rurales funcionan bajo dinámicas distintas, y comprender estas diferencias es clave para...

Iniciar un proyecto como RULESSWASTE no consiste en empezar actuando, sino en empezar construyendo una base sólida. Antes de desplegar trabajo de campo o recoger datos, es fundamental asegurar que el proyecto está bien alineado, coordinado y preparado para operar en...

Abordar el desperdicio alimentario en entornos rurales requiere algo más que soluciones técnicas. Es necesario comprender cómo funcionan los sistemas alimentarios a nivel local, cómo interactúan los distintos actores y dónde pueden producirse ineficiencias o pérdidas....