Reducir el desperdicio alimentario en entornos rurales exige algo más que acciones aisladas. Requiere un enfoque sistémico que conecte producción, transformación, distribución y consumo dentro de un marco coherente de sostenibilidad.
En RULESSWASTE, CAPSA aporta una sólida base territorial construida sobre principios de economía circular, sostenibilidad e impacto ambiental medible en Asturias.
Un modelo cooperativo con impacto reconocido
El modelo cooperativo de CAPSA integra crecimiento económico, cuidado del medio ambiente y bienestar de las comunidades vinculadas a su actividad. Este enfoque ha sido reconocido internacionalmente con la certificación B Corp, siendo la primera empresa láctea española en obtenerla.
La certificación B Corp acredita altos estándares de desempeño social y ambiental, responsabilidad y transparencia, evaluados en categorías como comunidad, plantilla, gobernanza, medio ambiente y clientes.
Esta visión de impacto a largo plazo conecta de manera natural con los objetivos de RULESSWASTE: abordar el desperdicio alimentario dentro de un compromiso más amplio con el desarrollo sostenible del medio rural.
Economía circular desde las ganaderías hasta la mesa
CAPSA ha desarrollado una estrategia integral de economía circular que abarca toda su cadena de valor.
Entre sus principales líneas de actuación destacan:
- Transformación de residuos orgánicos en biogás y biofertilizantes.
- Optimización de rutas de recogida de leche e incorporación de soluciones de transporte más sostenibles.
- Compra de energía eléctrica con garantías de origen renovable.
- Instalación progresiva de capacidad fotovoltaica en explotaciones y fábricas.
- Más del 97% de los residuos con segunda vida y todas las fábricas certificadas como Residuo Cero.
Este marco de circularidad refuerza la coherencia de RULESSWASTE, donde comprender los flujos de recursos es esencial para reducir eficazmente el desperdicio.
Acción climática como compromiso estructural
CAPSA ha reducido un 64% sus emisiones directas (Alcance 1 y 2) desde 2019 y ha registrado oficialmente su huella de carbono.
Además, impulsa iniciativas de innovación orientadas a una ganadería más sostenible, la neutralidad climática y la investigación en sistemas productivos de menor impacto.
Este compromiso con la descarbonización forma parte estructural de su modelo empresarial y conecta directamente con la ambición del proyecto RULESSWASTE.
Una base sólida para avanzar
La participación de CAPSA en RULESSWASTE se apoya en:
- Una estrategia de economía circular certificada.
- Un modelo cooperativo con impacto social reconocido.
- Indicadores ambientales medibles.
- Una fuerte implantación territorial en Asturias.
Al combinar el anclaje local con la sostenibilidad estructural, el proyecto se basa en un ecosistema existente ya comprometido con la responsabilidad ambiental y social.
Reducir el desperdicio alimentario en entornos rurales no es solo un reto técnico. Es también una cuestión de fortalecer modelos empresariales responsables capaces de generar impacto a largo plazo.
